Viby i et idyllisk øjeblik.
Sne giver også meget utilfredshed - for er der noget vi danskere kan brokke os over - så er det vejret. Ja, der var varmt i nogle dage og nu er det igen koldt - men vi er trods alt i januar - så det er vel hvad man forvente, når vi nu bor i danmark.
Jeg kan huske jeg som barn havde langrendsski og var flere gange ude i skoven og køre, når der var kommet sne - det kunne være jeg skulle overveje at købe et par. Det kunne da være fantastisk at stå en tur i skoven i disse dage. Det er med at bruge sneen mens den er her.
Kulde er også der hvor suppe smager bedst - derfor får man altid suppe i Østrig. Denne suppe kan laves af næsten ingenting og jeg synes den smager skønt ovenpå en kold dag i sneen. Min søn på 2 år er helt enig - for han spiste 3 portioner - så den er ikke kun for voksne.
Kartoffelsuppe
5 store kartofler
3 rødløg
Bouillon-terning
Mælk
Kog kartofler og løg i en gryde med vand så det dækker.
Tilsæt boillon og køl lidt af.
Hæld det hele i blenderen og blend det med mælk indtil det har en passende konsistens.
Vær opmærksom på at det ikke er for varmt - for hvis du har en glasbeholder på din blender kan den springe.
Hæld det tilbage i gryden og smag til med salt og peber.
Serveres med brød og lidt bacon på toppen.
Nemt og hurtigt på en kold hverdag...
// Katrine
Ingen kommentarer:
Send en kommentar